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春らんまん♪みんなが大好き!いちごのクレープ

春らんまん♪みんなが大好き!いちごのクレープ

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ちょっと早めに春の味おやつ。いちごと生クリームを挟んだシンプルなクレープを作ってみました。温室もののイチゴは、今からが最盛期を迎え、価格が手ごろになります。たっぷり使うと豪華な感じで楽しめます。

材料
クレープの皮

  • 小麦粉 カップ2
  • 牛乳 カップ1
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バター 大さじ1
  • サラダオイル 適宜
  • いちご 1パック
  • 生クリーム 1パック
  • 砂糖 大さじ2(お好みで調節)

作り方

  1. クレープの皮を作る。食品用ポリ袋に、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、袋に空気を含ませて硬く閉じ、よくふり混ぜて空気を含ませておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で良く溶きほぐす。そこへ分量の牛乳を加えて良く混ぜ、1を少しづつ加えて滑らかになるように良く混ぜる。
  3. バターを湯煎で溶かし、2に加えて良く混ぜる。
  4. 厚手のフライパンを熱してサラダオイルを薄くひき、3のタネをお玉1杯分くらい真ん中に流し入れる。手早くフライパンを傾けてまんべんなく広げ、均一な厚さに薄く延ばす。すぐに乾いてくるので、縁が持ち上がってきたらお皿に引き上げて冷ましておく。
  5. 生クリームは、パッケージの説明に従って良く泡立てて冷やしておく。
  6. イチゴは、軽く洗って水を切り、ヘタを取り除いて、縦に二つ割にしておく。
  7. 4の記事が冷めたら、5のクリームと6のイチゴを好みの量載せて包む。
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