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大根とキュウリでさっぱり&こっくり♪大根とキュウリのゴマヨ和え♪

大根とキュウリでさっぱり&こっくり♪大根とキュウリのゴマヨ和え♪

大根とキュウリでさっぱり&こっくり♪大根とキュウリのゴマヨ和え♪

お弁当にも、夕ご飯の追加のひと品にも!ぱぱっと作れて、お子さんにも人気の簡単サラダ風和え物です。

材料(3~4人分程度)

  • 大根 1/3程度(辛いのが好きな人は、しっぽ側を、辛くないのが好きな人は首の方を使う)
  • キュウリ 1本
  • 塩 適宜
  • すりごま 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 酢 少々

作り方

  1. 大根は洗って皮をむき、幅1cm位、厚さ3mm程度にスライスする。キュウリは洗って、上下をすこし切り落とし、薄い輪切りにする。
  2. ボウルに1を入れて、塩をふり入れ、軽く揉みつけてしばらくおく。水気が上がってきたら、ギュッと絞る。
  3. 2にマヨネーズ、酢をくわえて和え、塩で味を調える。すりごまを少しづつ加えて、ざっくりと混ぜる。
  4. 冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませてできあがり

 

 

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