ドル円取引

レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

あったかいおやつ♪シュガーグレイズド・ポテト

あったかいおやつ♪シュガーグレイズド・ポテト

芋けんぴ、大学イモとは一味違った、洋風のさつまいもおやつ!?短時間で作れて、簡単です。育ち盛りのお子さんに、お腹いっぱいおやつとして喜ばれます。

材料(3人分)

  • さつまいも 1本(200~300gくらい?太さでまちまちなので、調整してください)
  • 揚げ油 適宜
  • 三温糖(または、キビ糖) カップ1/2
  • 水 50cc

作り方

  1. さつまいもは、洗って両端を切り落とし、縦半分に切ってから、皮側を上にして、三角形に切っていく(太いものは、縦に四つ割にすると切りやすい)切ったら、ボウルにいれて、一旦水でさっと洗って、表面の澱粉を洗い流す。しっかり水切りをしておく。
  2. 揚げ油を熱して、180度くらいになったら、1のイモを入れていく。低温からじっくり揚げて、表面に色がつかない程度に仕上げる。
  3. フライパンに、分量の水と三温糖を入れて、中火で熱する。佐藤が溶けたら、火を弱めて、焦がさないようにかき混ぜながら、粘りが出てくるまで煮詰める。
  4. 糸を引く程度に粘ってきたところで、2の芋を一気にいれて、て早く転がすようにかき混ぜ、いもの表面に砂糖ごろもをかける。
  5. 全体が綺麗に絡まったら、皿に上げる。
  6. 表面の砂糖衣が、固まったら出来上がり。熱いうちの方が美味しいい。

※砂糖衣のシャリシャリ感と、芋のホクホク感が楽しい。

>> 簡単料理で便利!テレビでも話題のカット野菜

>> モンドセレクション金賞の天然水はこちら

関連記事

コメントは利用できません。

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る
>> ホーム&キッチン はコチラ! <<