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いわし叩き身で具だくさん♪つみれ汁♪

いわしの叩き身をご存知ですか?冷凍食品などでも見かけることができ、安くてボリューム感たっぷり。上手に使うとバリエーションが広がります。おろししょうがをたっぷり加えると臭みもなく、具だくさんの味噌汁にぴったり！

材料（５～6人分）

• いわしの叩き身　１００ｇ～１５０ｇ
• おろししょうが　小さじ１
• 小麦粉　大さじ２
• 粉末昆布だし　小さじ1/2
• チンゲンサイ　１わ
• にんじん　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• 生シイタケ　１枚
• ジャガイモ　小1個
• 焼き豆腐　1丁
• 調理酒　カップ1/2
• 合わせ味噌　適宜

作り方

1. いわしの叩き身をボウルに入れて、おろししょうが、小麦粉を加え、スプーンなどで粘り気が出るまでしっかり練る。
2. にんじんは皮をむいて、斜めに薄切りスライス、玉ねぎは、うすいくし切り、生シイタケは石突を取って、３ｍｍ程度のスライス、ジャガイモは洗って皮をむき、一口大に切る。チンゲンサイは、根元のかたいところを取り除いて、ざく切りにする。
3. 鍋に１Ｌの湯を沸かし、粉末昆布だし、調味酒をくわえて、ひと煮立ちちさせる。
4. ２を沸騰させて、１のいわし叩き身を、スプーンで一口大ずつ落とす。全部入れ終えたら、浮かんでくるのを待って、2の野菜を入れる。
5. 一度沸騰させて、焼き豆腐を加え、弱火に氏5分煮立てる。
6. 味噌を溶いて、良く混ぜて出来上がり。