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えっ！？と、驚く意外な美味しさ！ラッキョウ入りタルタルソース

付け合せ用に使ったラッキョウが、少し残ってしまったり、おつまみラッキョウが、5，6個残ってしまう様なとき、お片付け料理として便利なのがこれ！市販の白身魚フライなどのお供にもピッタリです。固めに作って、ハムと一緒にパンに挟んだり、フランスパンに載せてオープンサンドにしてもgood!

材料（作りやすい目安分量）

• らっきょう　5個
• 茹で卵　Ｓサイズ3個（Ｌなら2個くらい）
• マヨネーズ　大さじ３
• 粒マスタード　小さじ１
• キュウリのピクルス（刻んだものレリッシュでもＯＫ）　大さじ１
• スパイス（ブラックペッパー、ドライパセリ、オレガノ等）　各少々

作り方

1. ゆで卵は、殻をむいて、フォークで、やや細かくつぶしておく。
2. ラッキョウは、縦二つに切ってから、細かい輪切りにして、包丁で叩くようにみじん切りにする。
3. １に、２と、刻んだピクルス、マヨネーズ、粒マスタードを加えて和える。

混ざったところで、スパイス類を加えて味を調えて出来上がり。

※卵を使っているので、あまり日持ちはしない。作ったその日のうちに食べきる方が望ましい。