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おつまみに、おかずに♪つなち~ポテト

おつまみに、おかずに♪つなち~ポテト

おつまみに、おかずに♪つなち~ポテト

「なんか、物足りない」なんてときにも、「おつまみが欲しい」時に、簡単で満足感のあるひと品。育ち盛りのお子さんにも♪

材料(5人分)

  • じゃがいも 4~5個
  • ツナ缶(80g) 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • パン粉 カップ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
  • ドライパセリ お好みで
  • クッキングチーズ 適宜

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、くし切りにする。ツナ缶は水気を切っておく。
  2. ボウルに1のじゃがいも、ツナ缶を入れて、ツナがまんべんなく混ざるように、菜箸でほぐしながら混ぜる。まざったら、小麦粉を加えて、さっくりと混ぜる
  3. フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、油を回す。弱火にして3を敷き詰めるように入れる。上から、分量のパン粉を全体にふりかけ、塩、胡椒を振って、最後にクッキングチーズを全体にふりかける。
  4. 蓋をして、ごく弱火で5~7分ほど焼く。蓋を開けてみて、じゃがいもに火が通っているかを串などでつついて確かめる。硬いようなら更に5分程度焼く。
  5. チーズが溶けて、全体がひとかたまりになり、下が少し焦げたくらいが食べ頃。お好みでパセリなどを飾り、放射状にカットして皿にとっていただく。

 

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