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お弁当の定番!鶏むね肉のガーリックソテー

お弁当の定番!鶏むね肉のガーリックソテー

お弁当の定番!鶏むね肉のガーリックソテー

じめじめしたお天気をふっとばす、ちょっとピリッとした味のガーリックソテーは、お弁当の定番!フライパンひとつで作れて、しかも、残った肉汁もリメイク出来ちゃうのがうれしい♪

材料(お弁当3~4人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • バター 小さじ2 
  • 醤油 少々
  • ブラックペッパー 少々
  1. 鶏胸肉は、食べやすい大きさに斜めの削ぎ切りにする。分量のガーリックパウダーを振り掛けて軽くも見込んでおく。
  2. フライパンを中火で熱して、バターを溶かし、胸肉の両面をしっかり焼き固める 。
  3. 表面に火が通ったところで、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
  4. 強火にしてしょうゆをかけ回し、しみだしてきた肉汁を飛ばす
  5. 時々ひっくり返して、全体に味がなじんだら出来上がり。器に盛り付ける
  6. 仕上げに、上からブラックペッパー(できれば、粗挽き)を散らす

※同じフライパンで、連続して、「コーンと青梗菜のバター和え」を作ると、1度の2品できて経済的&時短にも!

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