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かんたん!おいしい♪きゅうりのひたひた漬け。

きゅうり




お漬物は、作り置きしておくと

何かとお役立ちの1品です。



夏にはガラスの器で涼しげに。

 

 



***「きゅうりのひたひた漬け」***

 材料(4人分)

 きゅうり・・・・・・・3

 かつおぶし・・・・・・・6g

 砂糖・・・・・・大さじ2

 しょうゆ・・・・・・・大さじ3

 酢・・・・・・・大さじ2

 ごま油・・・・・・・大さじ2

 一味唐辛子・・・・・・・少々

  

1.かつお節を冷たいフライパンに入れて火をつけ、

 弱火でゆっくりとパラパラになるまで炒る。

 

2.炒っている間に、調味料を合わせておく。

 

3.きゅうりをゆでて水にとって冷ます。冷めたらざるにとって水気を切る。

 

4.きゅうりに調味料とかつお節を混ぜ、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

 

火を入れるとぐんとまろやかな食感になるきゅうり。

  

和えたばかりの時はひたひたではありませんが、時間が経って熱が取れてくると、

次第にきゅうりから水分が出てきます。


この一品は「市販のお漬物みたい♪」とお友達にも大好評!!


かつおぶしを昆布に変えてみたり、

お好みで胡麻を散らしてもGood。


夏に頂くならしっかりと冷やした後に、

大葉の千切りを和えて爽やかに。


辛いのが得意な方は、

唐辛子を多めにしてピリリとした風味にしても。


もちろん、お弁当のおかずにもぴったり。


ぜひお試しくださいね!





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