ご飯のお供♪おいしい肉そぼろ
三食弁当の定番で、
白いご飯にかければ、おかわり間違いなしの肉そぼろ。
野菜は玉ねぎを入れて、味つけは甘辛で。
＊＊＊ご飯のお供！肉そぼろ＊＊＊
・豚ひき肉（または牛豚合いびき肉）・・・・・・・200g
・玉ねぎ・・・・・・・中1個
◎砂糖・・・・・・・大さじ1と1/2
◎醤油・・・・・・・大さじ1と1/2
◎塩・こしょう・・・・・・・少々
■作り方
1. 玉ねぎの皮を向き、みじん切りにします。
2. フライパンに油（分量外）を入れ熱し、
軽く塩こしょうしながらひき肉を炒めます。
3. ひき肉に火が通り、白っぽくなってきたら、
みじん切りにした玉ねぎを加え、そのまま炒めていきます。
4. 玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、
砂糖、醤油の順に加えます。
5. 調味料の水分がなくなったら完成です。
甘辛でご飯が進む肉そぼろ。
少し多めに作っておいて冷蔵庫で保存すれば、
2～3日は大丈夫。
香ばしい胡麻油で炒めたり、
または、出来上がりに胡麻を混ぜたりしてもおいしく頂けます。
大人味にするには、七味唐辛子や一味唐辛子を混ぜるのもGood。
レタスや、サンチュのような葉ものに巻いて食べれば、
お酒のお供にぴったり！
卵かけごはんのトッピングにも、オススメですが、
ご飯にかけずに、溶き卵に混ぜてからフライパンで焼けば、
「そぼろ入り卵焼き」として、お弁当のおかずにも♪
肉だけで作るレシピもありますが、
栄養価が偏りにくくなるよう、玉ねぎを加えたレシピです。
いろいろなバリエーションが効いて、
メニューの幅が広がる作り置きおかずです☆
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