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レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

にらたま

SN3O0152

めちゃめちゃシンプル、めちゃめちゃ簡単スピード料理!節約効果も抜群で、オマケに美味しい!!

 

材料(4人分)

卵 4個

ニラ 2束

ごま油 適宜

しょうゆ 小さじ2

こしょう 少々

 

作り方

①ボウルに卵を割りいれて、よく解きほぐし、しょうゆとこしょうを加えて、よく、混ぜておく、。

②ニラは洗って、水を切っておく。

③フライパンにごま油(やや多め)を強火で熱して、②のニラを手で雑巾を絞る要領でちぎっていれる。菜ばしなどで、よくさばきながら色が変わってしんなりするまで、手早くいためる。

④ニラに火が通ってきたところへ、①の溶き卵を一気に入れて、すばやくかき混ぜながら炒める。まとまってきたら、好みの硬さになったところで火からおろし、皿などに盛り付ける。

熱いうちにいただくのがベスト。ちょっと一品足りないときにも重宝するし、甘めに味付けてご飯にのせると丼物にも。

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