ドル円取引

レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

ぱぱっと、ぷちパーティー♪鮭のちらし寿司

ぱぱっと、ぷちパーティー♪鮭のちらし寿司

ぱぱっと、ぷちパーティー♪鮭のちらし寿司

鮭のほぐし身や、切り身の鮭がちょこっとだけ余ることってありますよね?そんな時、ちょこっとの野菜を合わせて、酢飯と一緒にちらし寿司風にすると、目先もかわって楽しいものです。ぷちパーティーにもいかがですか?

材料(4人分)

  • 鮭の切り身(焼いたもの) 1切れ(または、鮭のほぐし身 大さじ2程度)
  • セリ 1わ
  • たまご 2個
  • 砂糖 小さじ1程度
  • 炊き立てごはん 3合
  • 市販のすし酢 適宜

作り方

  1.  炊き立てごはんにすし酢を加えて、しゃもじで、切るように混ぜながらうちわなどであおいで冷ます
  2. 煎り卵を作る。卵を小鉢などに割りほぐし、砂糖を加えて良く混ぜる。フライパンに油(分量外)を中火で熱して、卵を流しいれ、菜箸でかき混ぜながら熱して水けを飛ばす。パラパラの細かい煎り卵に仕上げる。
  3. 鮭の切り身は身を骨から外し、皮を取り除く。ほぐした身を包丁の背でたたいて、均質にする(好みで、皮をみじん切りにして、一旦炒めて加えても香ばしく食べられます)
  4. セリは根を除いて、良く洗い、沸騰した湯をくぐらせる。引き揚げたら軽く絞って、細かいみじん切りにする。
  5. 1のごはんに、2~4を加えて、しゃもじでさっくりとまんべんなく混ぜ合わせる。器に盛り付けていただく。

 

 

>> 簡単料理で便利!テレビでも話題のカット野菜

>> モンドセレクション金賞の天然水はこちら

関連記事

コメントは利用できません。

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る
>> ホーム&キッチン はコチラ! <<