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ほうれん草としいたけのバター醤油炒め

ほうれん草としいたけのバター醤油炒め

ほうれん草としいたけのバター醤油炒め

ちょっと、ひと品足りないな、という時に、ささっと作れて、すぐ出せる!冷凍のほうれん草で作ってもOKです♪

材料(4人分)

  • しいたけ 3~4枚
  • ほうれん草 1わ(下茹でしておく)
  • バター 大さじ2
  • 醤油 適宜
  • こしょう 適宜

作り方

  1. しいたけは、石づきを切り落とし、柄を外して、それぞれ厚さ5mm位にスライスする(歯ごたえを楽しみたい人は、もっと厚めに切ってもいい)ほうれん草は下茹でしてから、水気を絞り、長さ3センチくらいに切りそろえておく。
  2. フライパンを中火で熱して、バターを広げる。泡がたったところでしいたけを入れて、手早く混ぜながら炒める。
  3. しいたけに、油が回ったところでほうれん草を加えて混ぜる。
  4. 全体が混ざったところで、醤油をかけ回す。仕上げにコショウ少々をふり、火から下ろす。
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