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めっちゃ簡単♪ロースカツ

めっちゃ簡単♪ロースカツ

めっちゃ簡単♪ロースカツ

時々は食べたいとんかつ、「衣をつけたりが面倒で、作らない」って方が多いみたいですね。でも、一気に作業してしまうと、そんなに大変じゃないんですよ♪今回は、短時間でぱぱっと作る方法をご紹介!

5枚作って、冷凍しておいても、ちょっとした時に便利です。

材料(5人分)

  • 豚ロース(カツ用) 5枚
  • 胡椒 適宜
  • 小麦粉 少々
  • 卵 1個
  • パン粉 片手に山盛り1.5杯
  • 揚げ油 適宜

   ※食品用ポリ袋を2つ用意しておく

作り方

  1. 豚肉を並べて、表面に胡椒などのスパイスを振る。片面振ったら、次に、ウラ面(振ってない方)と、表(振った方)を、一度重ね合わせると、ほぼ、まんべんなくスパイスがつく。物足りない人は両面に振るとよい。肉の入っていたスチロールトレイは、一つを軽く洗って乾かしておく。もう一つは皿がわりに使うので、汚れていれば、洗っておく。
  2. 1.で乾かしておいたスチロールトレイに、小麦粉をカップ1程度入れる。ポリ袋2枚をそれぞれ裏返しにして、手袋にし、肉の両面に小麦粉をつけていく。つけたら空いている方のトレーに置いて、粉が落ち着くのを待つ。トレーは粉が足りない目くらいにしておいて、少しづつ継ぎ足してつかうこと。
  3. 粉が付いたら、溶き卵を作って水カップ1/4程度を加え、粉の入っていたトレイに注いで混ぜる。手袋にしていたポリ袋のひとつを表に返して、なかにパン粉をたっぷり入れる。
  4. 肉を溶き卵→パン粉の順に、ポリ袋を手袋をして漬ける。パン粉の袋に入れたら、口を閉じて、軽く振ってまんべんなく粉を付ける。付いたものは、空いているトレーに並べて落ち着かせる。
  5. 180度くらいの揚げ油で両面キツネ色になるまで揚げて、出来上がり!

 

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