ドル円取引

レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

シソの香りで食欲増進♪シソ巻揚げ餃子♪

シソの香りで食欲増進♪シソ巻揚げ餃子♪

シソの香りで食欲増進♪シソ巻揚げ餃子♪

同じ餃子のタネに、シソをくわえて目先を変えてみました。揚げてあるから、皮はパリっと、シソの香りが広がります。

材料(5人分)

  • 豚ひき肉200g
  • にら 1束
  • 白菜 外側の葉2~3枚相当
  • 生シイタケ 2枚
  • しょうが 適宜
  • 合わせみそ 大さじ1
  • 餃子の皮(大判) 30枚
  • 青しそ 30枚分(大きなものは2つに切って使う)
  • 揚げ油 適宜

作り方

  1. シソは洗って水を切って、軸の部分を切り落としておく
  2. 餃子のタネを作る。しょうがを除く野菜は全て細かいみじん切りにし、しょうがはすりおろす。シソの軸もみじん切りにして、一緒に加える。食品用ポリ袋に肉と刻んだ野菜、しょうが、シソの軸、合わせ味噌をくわえて、よく揉みこんでまんべんなくまぜ、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
  3. 餃子の皮にシソの葉を載せ、2のタネを載せて、皮の縁を半周ほど指に水をつけて濡らす。この時、シソの葉がはみ出すとくっつかないので、必ず、皮より一回り小さくなるよう、折りたたむか、ちぎって小さくすること。
  4. 皮を二つ折りにして、縁をギュッとつまんでくっつける。端の方から、細かくギャザーを寄せるように折りたたんではつまんでくっつけていく。できたものは、一旦皿などに載せておく。
  5. 揚げ物鍋か深めのフライパンに油を張って、中温に熱する。4の餃子を入れて、きつね色にカラッと揚げる。
  6. ポン酢などをつけていただく。

 

 

>> 簡単料理で便利!テレビでも話題のカット野菜

>> モンドセレクション金賞の天然水はこちら

関連記事

コメント

  • トラックバックは利用できません。
  • コメント (0)
  1. この記事へのコメントはありません。

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る
>> ホーム&キッチン はコチラ! <<