ドル円取引

レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

スタミナ回復に!鶏肉とモヤシの中華炒め

スタミナ回復に!鶏肉とモヤシの中華炒め

スタミナ回復に!鶏肉とモヤシの中華炒め

暑い夏は、調理時間の短い炒め物がラクチン!炒めたモヤシのシャキシャキした食感と、ニラの香りでご飯のすすむ一品です。鶏胸肉

材料(4~5人分)

  • 鶏胸肉 2枚
  • モヤシ 100g
  • ニラ 1束
  • ごま油 大さじ1.5
  • 調味酒 カップ1/4
  • 醤油 大さじ2
  • 塩、こしょう 各適宜 (お好みでガーリックパウダーを加えてもOK)
  • 中華だしの素 少々

作り方

  1. 鶏胸肉は、5mm~7mm位の厚さで、斜めに削ぎ切りにスライスする。食品用ポリ袋に、分量の調理酒と、しょうゆを入れて、肉を入れ、良く揉みこんで1時間程度置いておく。
  2. ニラは、洗って根元のかたい切り落としておく。
  3. フライパンを強火で熱して、ごま油を広げ、煙が立つ程度になったら、1の肉を両面に焦げ目がつく程度にしっかり炒め、一旦皿に取っておく。
  4. 開いたフライパンを強火で熱し、ニラを、長さ5cm程度にぞうきんを絞る要領でちぎって入れ、もやしを加えて、強火で手早く炒める。
  5. しんなりしてきたところへ、3の肉を戻し、中華だしの素、塩コショウで味を調えて出来上がり。

 

>> 簡単料理で便利!テレビでも話題のカット野菜

>> モンドセレクション金賞の天然水はこちら

関連記事

コメントは利用できません。

スポンサードリンク

ページ上部へ戻る
>> ホーム&キッチン はコチラ! <<