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スタミナ満点♪豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼き




定食メニューの定番おかず、豚肉の生姜焼き。

子供も大人も大好きで、

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも♪




***豚肉の生姜焼き***

■材 料(4人分)

・豚肉・・・・・・・300g

・にら・・・・・・・1/2束

・生姜・・・・・・・1かけ

◎醤油・・・・・・・大さじ1

◎みりん・・・・・・・大さじ1/2

◎酒・・・・・・・50cc


■作り方

1. にらをよく洗い、3~4cmの長さに切ります。

生姜は皮を向き、みじん切りにするか、すりおろしておきます。


2. 豚肉をボウルに入れ、刻んだ(またはすりおろした)生姜と、

醤油、みりん、酒を加え、手で馴染ませます。


3. フライパンを火にかけ、油を熱します。

手をかざしてみて、熱が伝わってきたら、

広げながら肉を焼いていきます。


4. 返して、両面が白っぽくなったら、にらを入れます。


5. 肉に軽く焼き色がついて、にらがしんなりしたら完成です☆


肉と一緒に炒める野菜は、にらのほかに、

・ねぎ

・キャベツ

・玉ねぎ

などもオススメです。

 

 

どの野菜も、熱が入ると甘くなるので、生姜焼きとの相性の良さは抜群♪

この味付けで豚のもつを炒めるのもおいしいですよ!

 

豚肉は、脂質を控えたい方には、

肩やももでも、油の少ないところを選んで調理してみてくださいね。

 

育ちざかりのお子さんには、ばら肉などの脂がたっぷりにじみ出てくる部分を使って、

こってりとした生姜焼きをご賞味ください。

 

豚肉のどの部分を使うかでも、カロリーは変わってきます。

食材を上手に選んで、ヘルシーにおいしく頂きましょう♪

 

 

 

 

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