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フライパンで作る!ぶりのヅケ焼き♪

フライパンで作る!ぶりのヅケ焼き♪

フライパンで作る!ぶりのヅケ焼き♪

照り焼きより簡単で、照り焼き風の味が楽しめる♪「買ったけど、今日はすぐに食べないな」という時にも保存に便利

作り方(5人分)

ぶり(切り身) 5枚

(つけだれ)

みりん カップ1程度

醤油 小さじ1

(焼きだれ)

つけだれに醤油小さじ1.5を加える

大根おろし 適宜

サラダ油 適宜

作り方

①つけだれをジップロックなどに混ぜ合わせて、ぶりを漬けておく。1晩~2晩ならこのまま保存できる

②焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出し、醤油1.5を加えて置いておく

③フライパンに油を引いて、弱火で熱する。切り身を並べて、一旦強火にして、両面焼いて焼き色を付ける。

④表面が焼けたらいちど焼きだれに軽く浸して、弱火にしたフライパンに戻し、蓋をして弱火でじっくり焼く。途中頃合を見てひっくり返す

⑤火が通ったら更に載せ、大根おろしを飾る

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