ポテトグラタン

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ホワイトソースの代わりにマヨネーズを使ったかんたんグラタンです。
鍋を使わずに電子レンジとオーブンだけで作ることができます。
材料(3人分)

じゃがいも・・・3個
ブロッコリー・・・100g
ベーコン・・・50g
ピザ用チーズ・・・50g
マヨネーズ・・・大さじ3.5杯
塩コショウ
作り方

じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかけてレンジに5分ほどかける。
ブロッコリーも小房に分けて、耐熱容器に入れラップをふんわりかけてレンジで1分ほどかける。
1のじゃがいもをボウルに移し、軽く塩コショウをする。
ベーコンを1センチくらいの短冊状に切り、1のブロッコリーと一緒にじゃがいものボウルに加える。
4のボウルにマヨネーズを投入して和える。
グラタン皿に入れ、上にピザ用チーズを散らす。
オーブンの下段に入れて、230度にして23分くらい焼く。

上に軽く焦げ目がついたらできあがり。

常備品のじゃがいもとマヨネーズ、ピザ用チーズさえあれば、他の具は何でも好きなものでOK。
ベーコンの代わりにゆで卵をざくざく切ったものを加えても美味しいですし、お子さん向けになると思います。
手軽で安くでき、ボリュームのでるメニューなので食べ盛りの子がいるおうちにぴったりです。

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