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ポン酢でもおいしい♪豚肉の海苔シソ巻き

豚肉の海苔しそ巻き

 


そろそろ夏の野菜がおいしくなる季節。

夏の料理に欠かせないものと言えば、しそ(大葉)。

そうめんやうどんなど、麺類にももってこいですよね。

 

 

 

 

 

 

***豚肉の海苔シソ巻き***

 

 材 料

・豚肉(しゃぶしゃぶ用でも切り落としでも)・・・・・・・300g

・しそ・・・・・・・1015

・海苔・・・・・・・1

・塩・こしょう・・・・・・・少々

・片栗粉・・・・・・・少々

 

 作り方

1. 海苔を肉の大きさに合わせて、キッチンばさみで小さく切っておきます。

 

2. 豚肉の内側にシソを敷き、くるくると一緒に巻きます。

 

3. 巻いたものに1本ずつ、海苔を帯のように巻き、

塩とこしょうで下味をつけます。

 

4. 分量の片栗粉を平皿に入れ、海苔を巻いた肉にまぶします。

 

5. すべて肉の下ごしらえが完了したら、

油(小さじ1程度・分量外)をしいたフライパンを温めて、肉を並べていきます。

 

6. 焼き色を付けながら、肉の角度を変えて火を入れていきます。

 

7. すべての面に火が通ったらふたをして、

中ほどまでしっかり加熱します。

 

8. 最後に塩とこしょうで味を整えて完成です

 

 

 

塩と胡椒のみのシンプルな味つけなので、

食べる方のお好みで様々なバリエーションが楽しめます。

 

マスタードや、ソース、ケチャップをつけたり。

和風でサッパリ頂きたいときには、

ポン酢に大根おろしなんでいかかでしょう??

 

 

そのほか、レタスと一緒にドレッシングをかけてもおいしいし、

肉の種類を変えて牛肉でもトライしてみて

 

中の野菜を変ても楽しめますよ♪

"アスパラガスの肉巻き"はこちら


 

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