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夏のスタミナ料理!豚ニラキムチ

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夏バテに、キムチの辛さと、ニラの香りが食欲をそそります!

フライパン一つで、あっという間に出来て、栄養バランスも良い一品。作り方も、超・簡単です!

 

材料(4人分)

豚肉 200g(こま切れ、バラ、切り落とし、何でもOK)

ニラ 1束

キムチ カップ1/4

ごま油 大さじ1程度(無ければサラダ油でも構わない)

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラは、洗って水を切り、根元の硬いところ(2センチくらい)を切り落とす。

②フライパンを中火で熱して、ごま油をひき、煙が出kる程度まで暖める。

③ニラを幅5センチ程度に手でちぎって、強火のフライパンでいためる。しんなりして、色が変わり始めたら、豚肉を入れて、更にいためる。菜ばしで書き混ぜながら、よくほぐして、肉が団子状にならないようにする。

④肉に大体火が通ったところで、キムチを入れて、よく混ぜ合わせ、味を馴染ませる。肉に、キムチの色が移った程度でOK.火からおろして、熱いちにいただく。

※調理時間が短いのもミソ♪熱い季節、いつまでも火にかかわらないで済むのもありがたいお料理です。

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