簡単料理レシピブログ～簡単レシピでササッと料理

弁当男子のおかずは、あまりにもお子様風でもイケてない！でも、ソーセージはお弁当にはずせない！そんな、文句の多いお年頃の息子さんでも、大満足な、こじゃれたソーセージとポテトのアレンジおかずです。

材料（お弁当のおかず２人分程度）

• ジャガイモ（メークインなど）　中１個
• ソーセージ　２本
• ガーリックパウダー　小さじ　1/4程度
• 粗挽きブラックペッパー　少々
• バター　小さじ１程度

作り方

1. ジャガイモの皮をむいて、縦長になるように、太さ５ｍｍ程度の拍子木切りにする
2. ソーセージは、厚さ５～７ｍｍ程度で斜めにスライスする。
3. 小さなボウルか食品用ポリ袋に１のジャガイモを入れて、ガーリックパウダーをふり、まんべんなく混ぜ込んでまぶす
4. フライパンを弱火で温めて焦がし気味にバターを溶かし、２のソーセージを入れて、パリッとする程度に炒めて、いったん皿に取る。
5. 開いたフライパンに３のジャガイモを入れて、表面がカリッとするまで、中火で炒める。
6. ４のソーセージを加えて、蓋をして、５分ほど弱火で加熱する（スキレットを使っている場合は、余熱調理でＯＫ）
7. ブラックペッパーをふり、おかず容器に彩りよく盛り付ける