定番のランチおかず♪ガーリックポテトwithソーセージ

弁当男子のおかずは、あまりにもお子様風でもイケてない!でも、ソーセージはお弁当にはずせない!そんな、文句の多いお年頃の息子さんでも、大満足な、こじゃれたソーセージとポテトのアレンジおかずです。
材料(お弁当のおかず2人分程度)
- ジャガイモ(メークインなど) 中1個
- ソーセージ 2本
- ガーリックパウダー 小さじ 1/4程度
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- バター 小さじ1程度
作り方
- ジャガイモの皮をむいて、縦長になるように、太さ5mm程度の拍子木切りにする
- ソーセージは、厚さ5~7mm程度で斜めにスライスする。
- 小さなボウルか食品用ポリ袋に1のジャガイモを入れて、ガーリックパウダーをふり、まんべんなく混ぜ込んでまぶす
- フライパンを弱火で温めて焦がし気味にバターを溶かし、2のソーセージを入れて、パリッとする程度に炒めて、いったん皿に取る。
- 開いたフライパンに3のジャガイモを入れて、表面がカリッとするまで、中火で炒める。
- 4のソーセージを加えて、蓋をして、5分ほど弱火で加熱する(スキレットを使っている場合は、余熱調理でOK)
- ブラックペッパーをふり、おかず容器に彩りよく盛り付ける
