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定番のランチおかず♪ガーリックポテトwithソーセージ

定番のランチおかず♪ガーリックポテトwithソーセージ

弁当男子のおかずは、あまりにもお子様風でもイケてない!でも、ソーセージはお弁当にはずせない!そんな、文句の多いお年頃の息子さんでも、大満足な、こじゃれたソーセージとポテトのアレンジおかずです。

材料(お弁当のおかず2人分程度)

  • ジャガイモ(メークインなど) 中1個
  • ソーセージ 2本
  • ガーリックパウダー 小さじ 1/4程度
  • 粗挽きブラックペッパー 少々
  • バター 小さじ1程度

作り方

  1. ジャガイモの皮をむいて、縦長になるように、太さ5mm程度の拍子木切りにする
  2. ソーセージは、厚さ5~7mm程度で斜めにスライスする。
  3. 小さなボウルか食品用ポリ袋に1のジャガイモを入れて、ガーリックパウダーをふり、まんべんなく混ぜ込んでまぶす
  4. フライパンを弱火で温めて焦がし気味にバターを溶かし、2のソーセージを入れて、パリッとする程度に炒めて、いったん皿に取る。
  5. 開いたフライパンに3のジャガイモを入れて、表面がカリッとするまで、中火で炒める。
  6. 4のソーセージを加えて、蓋をして、5分ほど弱火で加熱する(スキレットを使っている場合は、余熱調理でOK)
  7. ブラックペッパーをふり、おかず容器に彩りよく盛り付ける 

 

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