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沖縄版ドーナツ♪さーたーあんだぎー

沖縄版ドーナツ♪さーたーあんだぎー

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  • ホットケーキミックス 200g(1袋)
  • 卵 Lサイズ1個(Sなら2個)
  • 豆乳 大さじ2
  • マーガリン 大さじ1(サラダ油でも可)
  • 三温糖 大さじ1

※お好みで、ごま油や、砂糖を控えて、ピーナッツバターを入れてもおいしい

作り方

  1. 粉に三温糖を混ぜる。(ビニール袋などに入れて、ふり混ぜても良い)卵をボウルに割っておき、粉をだまにならないように練り入れる。マーガリンまたはサラダ油を加えて、まんべんなく混ぜ込む。
  2. 豆乳を少しづつ加えて、もったりした固さのタネをつくる。(手でまとめられる固さがポイント。ゆるすぎるようなら、粉を少し足すとよい)
  3. 揚げ物鍋に、油を高さ5~8センチ程度入れて、中温に熱する。500円玉大に丸めた生地を静かに落とし、浮いてきたら転がすようにして、まんべんなく揚げる(油の温度が高すぎると、表面だけ焦げて、中が生になるので注意!)
  4. きつね色に仕上がったら、出来上がり♪

コツは、揚げるときの油の深さと温度と、丸めた大きさのバランス。初めてだと、中が生になりやすい。(そういうときは、電子レンジで仕上げてください)何度か作るとコツがわかるので、これは、慣れ!懲りずにトライしましょう♪

 

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