沖縄版ドーナツ♪さーたーあんだぎー
沖縄版ドーナツ♪さーたーあんだぎー
- ホットケーキミックス ２００ｇ（１袋）
- 卵 Ｌサイズ１個（Ｓなら２個）
- 豆乳 大さじ２
- マーガリン 大さじ１（サラダ油でも可）
- 三温糖 大さじ１
※お好みで、ごま油や、砂糖を控えて、ピーナッツバターを入れてもおいしい
作り方
- 粉に三温糖を混ぜる。（ビニール袋などに入れて、ふり混ぜても良い）卵をボウルに割っておき、粉をだまにならないように練り入れる。マーガリンまたはサラダ油を加えて、まんべんなく混ぜ込む。
- 豆乳を少しづつ加えて、もったりした固さのタネをつくる。（手でまとめられる固さがポイント。ゆるすぎるようなら、粉を少し足すとよい）
- 揚げ物鍋に、油を高さ５～８センチ程度入れて、中温に熱する。５００円玉大に丸めた生地を静かに落とし、浮いてきたら転がすようにして、まんべんなく揚げる（油の温度が高すぎると、表面だけ焦げて、中が生になるので注意！）
- きつね色に仕上がったら、出来上がり♪
コツは、揚げるときの油の深さと温度と、丸めた大きさのバランス。初めてだと、中が生になりやすい。（そういうときは、電子レンジで仕上げてください）何度か作るとコツがわかるので、これは、慣れ！懲りずにトライしましょう♪
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