ドル円取引

簡単♪手作り麻婆豆腐

なんちゃってメキシカン♪チリビーンズ

材料(5人分)

  • 木綿豆腐 2丁
  • 合いびき肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • にんにく ひとかけ
  • ごま油 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 調味酒 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1.5
  • 水 200cc
  • かたくり粉 小さじ2

作り方

  1. 長ネギは、縦に2~4つにわり、みじん切りにする。にんにくはできるだけ細かいみじん切りか、すりおろす。片栗粉は、水30cc程度で溶いておく。
  2. 大きめのフライパンか浅鍋にごま油を引いて、ひき肉を炒める。そぼろ状になる少し手前で、ネギとにんにく、酒を加え、ざっとかき混ぜる。
  3. 水を注ぎ、鶏ガラスープの素、甜麺醤、豆板醤、醤油をいれる。煮立ったところで、豆腐を2センチ角くらいのさいの目に切って、加える。
  4. 沸騰したら、水どき片栗粉を加え、とろみが付いたら出来上がり。
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