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素朴な味わい、わかめごはんのおにぎり

素朴な味わい、わかめごはんのおにぎり

素朴な味わい、わかめごはんのおにぎり

ふりかけ、切らしちゃった!おにぎりのお供どうしよう!そんな時ってありますよね。もし、乾燥わかめがあれば、簡単にわかめご飯の素が作れちゃいます。

材料(ごはん1合分程度)

  • 乾燥ワカメ 小さじ1/2
  • 塩 適宜
  • 炊き立てごはん 1合分程度

使うもの 食品用ポリ袋、めん棒(なければコップ)、まな板

作り方

  1. 乾燥ワカメを乾いた鍋に入れて、弱火で20~30秒から煎りする(より、細かく砕きやすくなる。コゲ注意!)
  2. 乾いたワカメを食品用ポリ袋にいれて、空気を抜いて口を縛り、まな板の上に置く。めん棒または横にしたコップを、袋の上から押すようにころがし、中のワカメを細かく砕く。何度か方向を変えてやると、まんべんなく砕ける。
  3. 砕けたら、袋の口をあけて塩を一つまみいれる。
  4. 炊き立てのごはんに、袋の口をあけて少しづつ振り掛けながら、しゃもじで切るように混ぜる。湿気でワカメがひろがるので、一か所にどさっとかけないように気を付けること
  5. まんべんなく混ざったら、塩加減を見て、足りないようなら足す。温かいうちにおにぎりに握っていく。粗熱が取れたら出来上がり。
     

朝ご飯用に作っておいたり、冷凍しておくと便利です。

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