ドル円取引

繊維質たっぷり♪ふわふわ卯の花。

卯の花



豆腐を作った後にできる『おから』。

スーパーなどで安く売られているので、

お豆腐コーナーをチェックしてみて☆



 

 

 

***ふわふわ卯の花***

材料(4人分)

・おから・・・・・・・200g

・人参・・・・・・・1/4本

・しいたけ・・・・・・・2枚

・ちくわ・・・・・・・2本

・細ねぎ・・・・・・・2本

◎醤油・・・・・・・大さじ3

◎砂糖・・・・・・・大さじ2

◎みりん・・・・・・・大さじ1


■作り方

1.人参を細切りにし、電子レンジで1分半加熱します。

この下処理をしておくと、フライパンでの加熱時間が少なくて済みます。


2.しいたけとちくわはうす切り、ねぎは小口切り(または2cmくらい)にします。


3.人参が加熱完了したら、おからを平皿に広げ、

炒る時の加熱時間短縮のために電子レンジで3分加熱します。


4.フライパンにごま油(分量外)を熱し、ニンジンを入れます。

続いて、しいたけ、ちくわを加えます。


5.すべてが軽くしんなりしたところで、おからを加え、よく炒ります。


6.パン粉のような状態になったら、

調味料(しょうゆ、砂糖、みりん)を加え、よく混ぜます。


7.最後に、小口ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、完成です☆


この他、卯の花に入れる材料としては、

・大豆つながりで「油揚げ」

・食物繊維つながりで「こんにゃく」

などがあります。


お豆腐屋さんでは、毎日出来たてのおからを格安で、袋に詰めて売ってくれます。


おからを販売しているスーパーがない場合は、

お豆腐屋さんを直接訪ねてみるといいですよ♪



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