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レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

調子が悪い時にいただく、基本のおかゆ。

おかゆ




季節の変わり目は体調を崩しやすいもの。

ちょっと風邪気味だったら、

消化の良いものをしっかり食べて、

早めに体を休ませてあげることが大切です。





***基本のおかゆ***

材料(1人分)

■ 五分がゆ

生米・・・・・・・1/2合

水・・・・・・・5合分


■ トッピングの甘味噌

赤味噌・・・・・・・50g

みりん・・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・・・大さじ3


■ 作り方

1. 米を研いで30分ほど水に浸けておきます。


2. 鍋に分量の水を入れて、強火にかけます。


3. 沸騰したら、弱火にします。


4.少しずらしてふたをして、30分ほど弱火で炊いていくと出来上がりです。


5.おかゆを炊いている間に甘味噌の準備をしておきます。

分量の調味料を計り、よく混ぜてから、電子レンジで40秒加熱します。


6.取り出してから、再び良く混ぜれば完成です。



おかゆのトッピングは、消化の良いものがおすすめ。

この甘味噌は、おでんなどに付けて頂くほか、

湯豆腐や、ふろふき大根にも使えるもの。


良質なたんぱく質である大豆から作られている

味噌は、消化も良く、おかゆのトッピングにオススメです。


このほか、

「ちりめんじゃこ」

「たらこ」 

「卵」 

「鮭の瓶詰」なども、おいしく頂く脇役です♪


あまり食欲がない時でも、

作ることを面倒がらずに、きちんとした食事を心がけたいものです。



 

 

 

 

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