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超・即席!きゅうりの塩昆布漬け♪

超・即席!きゅうりの塩昆布漬け♪

超・即席!きゅうりの塩昆布漬け♪

これからキュウリの美味しくなる季節!超短時間で、ほったらかしても、すぐ食べられる「超即席漬け」を作ってみましょう。

材料(2~3人分)

  • キュウリ 2本程度
  • 塩昆布 小さじ1(好みで増量)

作り方

  1. キュウリは洗って、イボがあるようなら板ずり(まな板の上に置いて、両手でゴロゴロ軽く押しつけるようにして転がす)をしてから、一口大の乱切りにする。
  2. ボウルか密閉容器、ビニール袋などに1を入れ、分量の塩昆布をほぐしながら全体に混ざるように振り掛ける。ビニール袋の場合は、ちょっと揉みこんでもよい。
  3. ボウルの場合はラップをし、そのほかの物の場合は、口を閉じるなど密閉して、冷蔵庫に2~3時間以上置いておく。味がなじんで少ししんなりしたら食べられる。器に取り分けていただく。

※ごく短時間で作れるので、お弁当おかずにもOK.ただし、日持ちはあまりしないので、作ったら、2,3日で食べきる方が良い。

 

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