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野菜ぎっしり!白菜のお好み焼き風♪

白菜のお好み焼き風

 

 

 

 

 

一見お好み焼きですが、

中にははくさいがぎっしり!!

 

 

 

 

***白菜のお好み焼き風***

材料(2人分)

・白菜・・・・・・・2

・卵・・・・・・・2

・マヨネーズ、ソース・・・・・・・適量

・塩、こしょう・・・・・・・適量

 

■作り方

1.白菜を2枚をよく洗い、包丁で千切りにします。

 

2.ボウルに卵2個を割りいれ、よくときます。

軽く塩とこしょうを振り、水(分量外)を大さじ1杯入れ、よく混ぜます。

 

3.フランパンを火にかけて、強火で温めます。

フライパンが温まったら、卵を流しいれ、一度大きく混ぜます。

 

4.卵が固まらないうちに、白菜をのせ手から軽く塩を振り、

ふたをして、卵が焦げないよう中火にします。

 

5.白菜がしんなりしたら火を止めて、

フライ返しで半分にたたみます。

 

6.お皿に乗せ、ソースとマヨネーズをかけて完成です♪

 

 

冬に多く出回る白菜は、

キャベツの代わりにお好み焼きに混ぜてもGood

 

キャベツよりも水分が多いので、

ふわふわのお好み焼きになり、おいしく頂けます。

 

また、卵をお皿に移した後のフライパンでひき肉を炒めて、

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ2

・オイスターソース 大さじ1

・酢 大さじ1/2小さじ11/2

・鶏がらスープの素 

・片栗粉 小さじ11/2

・水 150cc

を加え、あんかけを作ると、中華風になりますよ♪

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